postheadericon Областной смотр - конкурс профессионального мастерства по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий

2 декабря 2016 года Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области совместно с НО «Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области» проводили областной смотр - конкурс профессионального мастерства по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.

ООО«Первоуральский хлебокомбинат» принял участие в смотре конкурсе в номинации: Изделия, обогащенные микронутриентами из муки хлебопекарной пшеничной или ржаной и представил следующую продукцию:

1. Хлеб крестьянский высший сорт с витаминно-минеральной смесью «Валитек – 8» подовый

2. Хлеб Чусовской с витаминно-минеральной смесью «Валитек – 8»

3. Хлеб пшеничный с йодказеином подовый.

Представленная продукция оценивалась по бальной системе и следующим критериям:

- внешний вид

-состояние мякиша

- вкус и запах

По итогам проведения конкурса Первоуральский хлебокомбинат в своей номинации занял почетное 3-е место и был удостоен кубка «Номинация Плетенка» за 3 место в областном смотре-конкурсе по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий и дипломом за 3 место в номинации «Хлеб и хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентамии».

 

Обновлено (08.12.2016 09:21)